Kebun Anggur Pintar: Dasar-dasar Dasar

Daftar Isi:

Kebun Anggur Pintar: Dasar-dasar Dasar
Kebun Anggur Pintar: Dasar-dasar Dasar

Video: Kebun Anggur Pintar: Dasar-dasar Dasar

Video: Kebun Anggur Pintar: Dasar-dasar Dasar
Video: TIPS PEMBENTUKAN CABANG DASAR ANGGUR 2024, Maret
Anonim
  • Apa itu kebun anggur yang cerdas
  • Realitas varietas
  • Varietas teknis (anggur)
  • Apa itu batang bawah dan untuk apa
Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar
Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar

Bersama dengan zaitun, kurma, jelai, dan gandum, anggur adalah salah satu budaya paling kuno, yang mulai dibudidayakan manusia pada awal asalnya - orang-orang primitif yang terlibat dalam pengumpulan telah menanamnya di dekat rumah mereka, seperti yang diceritakan oleh artefak kuno dengan gambar dan referensi ke tanaman ini. … Para ilmuwan percaya bahwa teknologi pertanian budidaya anggur berasal dari Asia (wilayah Afghanistan dan Iran modern), di mana, selama penggalian, para arkeolog menemukan benih budaya ini di antara sisa-sisa hidangan kuno. Hal ini menunjukkan bahwa sekitar 4-6 ribu tahun yang lalu, buah anggur sudah ditanam di Asia Tengah dan Mesopotamia.

Di Mesir kuno, pada saat yang sama, mereka telah belajar cara membuat kismis dan membuat berbagai macam anggur - ini dibuktikan dengan hieroglif Mesir kuno untuk anggur dan tandan, serta kismis dan tanaman merambat. Sejarawan berhasil menemukan gambar perangkat khusus untuk memeras jus dan koin, yang menggambarkan anggur. Budaya kuno menanam tanaman ini hadir di Palestina, seperti yang dapat ditemukan dalam Alkitab (Perjanjian Lama).

Penggalian arkeologi mengkonfirmasi fakta bahwa pemeliharaan anggur berkembang dengan baik di wilayah Armenia modern, tempat para ilmuwan berhasil menemukan peralatan pembuatan anggur kuno dan sisa-sisa saluran irigasi. Di Italia dan Sisilia, anggur mulai ditanam 100 abad yang lalu - ada penemuan yang berasal dari era Minoan (lebih dari tiga ribu tahun). Dan selama perang penaklukan Kekaisaran Romawi, pemeliharaan anggur mencapai puncaknya - pada saat inilah alat khusus, teknologi ditemukan, dan berbagai varietas dibiakkan. Anggur dan kismis dijual ke negara lain. Kemudian, setelah invasi kaum barbar, pemeliharaan anggur jatuh ke dalam penurunan total dan dihidupkan kembali di Italia hanya pada abad ke-14 Masehi.

Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar
Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar

Benih anggur budaya yang berasal dari milenium ketiga SM ditemukan di wilayah Azerbaijan. Para ilmuwan segera menemukan wadah batu untuk fermentasi dan penyimpanan anggur, serta batu untuk menekan buah beri. Sekitar waktu yang sama, anggur mulai ditanam di Yunani, Cina, dan di wilayah Kazakhstan dan Kirgistan modern.

Budaya kuno anggur di Rusia (lebih dari 2 ribu tahun yang lalu) ditemukan di wilayah Dagestan Selatan, dan di wilayah lain di Kaukasus dan wilayah Volga Bawah, kebun anggur pertama hanya muncul pada abad 17-18.

Produksi dunia anggur segar, kismis, anggur dan produk olahannya berkembang pesat dari tahun ke tahun. Namun, tanaman ini dewasa ini tidak hanya tumbuh dalam skala industri. Tidak mungkin membayangkan satu pondok musim panas tanpa tanaman merambat; tanaman ini sangat populer di kalangan tukang kebun. Mari kita cari tahu bagaimana mengatur kebun anggur dengan benar sehingga bisa ada dengan campur tangan manusia yang minimal.

Apa itu kebun anggur yang cerdas

Di dacha kami, dalam banyak kasus, ada dua ekstrem. Yang pertama dan paling umum - sulur tumbuh dengan sendirinya, seperti pohon, tidak dipangkas selama bertahun-tahun. Anggur mendorong cambukan sepuluh meter, pergi ke bawah atap dan menjalin pohon, sehingga mereka sering menemukan diri mereka di tempat teduh. Dalam kondisi seperti itu, biasanya hanya beberapa sikat yang bisa matang; sejumlah kecil tunas tetap ada hingga musim semi.

Ekstrem lainnya adalah bahwa tukang kebun telah dengan kuat memahami hal-hal berikut: semakin banyak Anda memotong, semakin baik. Dan dia memotong hampir semua yang tumbuh selama musim panas, meremajakan semak yang sudah muda, yang menghemat sebagian besar panen tahun depan.

Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar
Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar

Tentu saja, beberapa orang telah menguasai pedoman klasik dan menghindari hal-hal ekstrem yang disebutkan di atas. Mereka memiliki hasil yang bagus, tetapi merawat kebun anggur membutuhkan terlalu banyak waktu dan tenaga. Bagaimanapun, tahun-tahun itu bisa berubah menjadi terlalu basah atau terlalu kering, dan varietasnya seringkali tidak stabil terhadap berbagai penyakit. Dengan kurangnya perawatan dan perhatian, tanaman merambat menjadi sakit dan berhenti menghasilkan buah.

Jelas bahwa kebun anggur tidak boleh memiliki kekurangan di atas. Untuk mendapatkan hasil yang tinggi dengan investasi waktu dan tenaga yang minimal, pada awalnya perlu diatur dengan benar, yaitu mengatur segala sesuatu agar semak-semak dapat berjalan tanpa campur tangan manusia untuk waktu yang lama.

Aturan utama seorang winegrower yang sukses adalah: "Kebun anggur yang cerdas harus mudah dibentuk, mudah dikerjakan, dan yang terpenting, harus dipahami dengan baik oleh Anda." Mari kita cari tahu prinsip-prinsip dasar yang mendasari organisasi kebun anggur yang cerdas:

  1. Kebun anggur yang baik didasarkan pada varietas yang tepat. Jika sebagian besar pohon buah-buahan, meskipun memiliki kerugian tertentu, masih cocok untuk kita, maka panen anggur terlalu berharga dan kecil sehingga mengabaikan perhatian yang cermat dalam memilih varietas yang tepat. Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk mencurahkan banyak waktu untuk semak-semak, Anda harus memilih varietas tahan beku yang tahan penyakit, dan jumlahnya tidak lebih dari sepuluh hingga lima belas. Jika Anda ingin “mengabdikan hidup Anda pada anggur”, maka selamat datang untuk mengunjungi perkebunan anggur Kuban yang terkenal - Karasev dan Radchevsky, dari siapa Anda dapat memilih anggur untuk setiap selera. Kami akan berbicara lebih detail tentang pilihan varietas nanti.
  2. Perlu dicatat bahwa pasar bukanlah tempat yang baik untuk membeli bibit varietas. Terutama dealer yang berdagang di sini, yang tidak memahami situasinya dan tidak tahu apa yang mereka jual. Stek dan bibit hanya boleh dibeli dari orang yang menanam anggur sendiri. Mereka tidak hanya akan menjual bahan tanam berkualitas tinggi, tetapi dengan senang hati mereka juga akan memberikan beberapa tip berguna untuk merawat varietas tertentu.
  3. Anggur harus ditanam agar diberi nutrisi, kelembaban dan cahaya secara maksimal dan tidak membutuhkan banyak perhatian di masa depan. Faktanya, ini adalah proses yang paling memakan waktu saat menanam kebun anggur. Namun, setelah Anda mengatur lubang tanam atau parit dengan benar dan mengatur teralis "pintar", dan selama 8-10 tahun Anda tidak akan memiliki masalah dengan kekuatan semak dan pembentukannya. Kami akan berbicara tentang cara melakukan ini di artikel berikut.
  4. Penggalian terus-menerus lahan di bawah anggur berdampak negatif pada kesuburan tanah. Untuk menjaga ketertiban dan kebersihan di kebun anggur, lebih baik tanah di dekat semak-semak "diberi gas" atau mulsa, dan ubah ruang kosong menjadi tempat tidur sayuran yang sempit. Kami akan membahas nanti tanaman mana yang paling baik ditanam di dekat anggur.
  5. Semak yang terbentuk dengan benar adalah jaminan hasil yang tinggi dan kesehatan tanaman anggur yang baik. Pada saat yang sama, banyak tukang kebun menganggap pemangkasan sebagai momen yang paling sulit dan tidak bisa dipahami. Kedepannya, kami akan memberikan informasi sederhana dan rinci tentang masalah ini sehingga Anda akan melupakan masalah ini selamanya.
  6. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, varietas yang paling tahan pun harus disemprot dan diberi makan 2-3 kali per musim. Artikel-artikel berikut akan mengungkapkan secara rinci teknologi pemberian makan "pintar" dan memberikan semua informasi yang diperlukan tentang pengobatan anggur.
  7. Anggur adalah tanaman yang agak termofilik, oleh karena itu, mereka membutuhkan tempat berlindung selama musim dingin. Setelah mempelajari fisiologi semak, Anda dapat memilih opsi paling optimal untuk melindungi tanaman anggur dari embun beku. Sampai saat ini, petani anggur berpengalaman telah membudidayakan varietas tahan dingin, dan berbagai metode telah dikembangkan untuk meningkatkan ketahanan anggur terhadap embun beku, yang akan kita bicarakan dalam waktu dekat.

Realitas varietas

Jadi, Anda telah memutuskan untuk menanam beberapa semak anggur di petak kebun Anda. Apa yang dibutuhkan agar tanaman anggur menyenangkan Anda dengan panen yang layak dari tahun ke tahun? Pertama-tama, Anda harus memilih varietas yang tepat yang paling sesuai dengan kondisi iklim di daerah Anda. Saat memilih varietas, Anda pasti harus mencari tahu mengapa, sebenarnya, itu dibutuhkan. Jika Anda akan menanam anggur untuk dijual, ini adalah satu hal, dan jika untuk kebutuhan keluarga Anda sendiri, maka ini sama sekali berbeda.

Orang yang menanam anggur secara profesional membedakan varietas untuk jiwa, yaitu untuk konsumsi rumah tangga, dan varietas untuk dijual. Anggur pasar terkenal karena keindahannya dan kelompok besar serta buah beri. Varietas ini matang pada waktu yang tepat, tetapi tidak tahan terhadap sebagian besar penyakit berbahaya. Merawat semak-semak seperti itu termasuk seringnya memproses dengan pestisida, sehingga petani anggur yang berpengalaman tidak akan pernah memakan buah beri itu sendiri. Ia akan berangkat untuk keluarganya, meskipun penampilannya tidak begitu menarik, tidak begitu berbuah, tetapi tandannya harum dan ramah lingkungan. Varietas anggur untuk konsumsi rumah cukup tahan beku dan tahan terhadap penyakit, mereka dapat ditanam tanpa menggunakan bahan kimia, tetapi menggunakan pengobatan biologis, yang akan kita bicarakan lebih rinci lain kali.

Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar
Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar

Varietas paling populer untuk dijual adalah:

  • awal: Kodryanka, Gift to Ukraine, Arcadia, Delight, Kesha-1, Augustine;
  • tengah: Nadezhda AOZS, Hadiah untuk Zaporozhye, Demetra;
  • terlambat: Moldova, Cinderella, Zarevo, Flamingo, dan Zagrava.

Petani anggur berpengalaman membedakannya sebagai varietas "untuk jiwa":

  • awal: Chisinau Dawns, Victoria, Summer Muscat, Church Bells, Zest, Glenora Sidlis;
  • medium: Liana, Mutiara Moldova, Kuban, Nanas;
  • terlambat: Novocherkassky, Biruintsa, Lydia.

Kami telah menyinggung pertanyaan bahwa bibit dan stek anggur tidak boleh dibeli di pasar dalam hal apa pun, karena di sini, dengan kedok pembibitan dan pertanian negara, sebagian besar pedagang yang berdagang. Mereka memiliki segalanya untuk menarik pelanggan - label, piring, foto, dan bahkan kuas siap pakai untuk dipajang. Namun, tidak ada yang bisa menjamin bahwa Anda akan membeli apa yang Anda lihat di sini. Dan dalam hal ini, akan sangat disayangkan bahwa tidak banyak uang yang terbuang percuma, karena bibit akan memberikan panen pertama tidak lebih awal dari 2-3 tahun. Tentu saja, sesuatu akan tumbuh, tetapi terkadang bukan yang Anda inginkan.

Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar
Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar

Perlu dicatat bahwa saat memilih anggur, orang tidak boleh memperhatikan buah beri besar, seukuran telur puyuh. Kuas semacam itu ditanam khusus untuk iklan dengan penggunaan pupuk dan bahan kimia berbahaya.

Di mana Anda benar-benar dapat membeli variasi? Jawaban atas pertanyaan ini adalah satu - di antara orang-orang yang menanam anggur dan melakukan budidaya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengunjungi kebun anggur mereka, di mana Anda tidak hanya dapat membeli barang-barang nyata, tetapi juga mendapatkan saran yang diperlukan tentang pemilihan dan perawatan anggur dari varietas tertentu. Selain itu, sangat diinginkan untuk menemukan penanam anggur yang berlatih di daerah Anda, karena varietas anggur tertentu memerlukan suhu dan kelembaban tertentu, komposisi tanah tertentu, dan sebagainya.

Anggur berbeda dalam ketahanan beku mereka. Ada varietas khusus untuk gazebo yang tidak memerlukan perlindungan embun beku (Muromets, Kutuzovsky, Kishmish Zaporozhsky, Dekabrsky). Dan ada pohon anggur yang perlu ditutup dengan baik untuk musim dingin, anggur seperti itu tidak mentolerir suhu rendah dan benar-benar bisa mati dalam cuaca beku yang parah. Saat menyiapkan anggur untuk musim dingin, aturan utama harus diperhatikan: anggur yang tidak tertutup tidak dapat dipangkas di musim gugur - karena itu, ia kehilangan ketahanan terhadap embun beku.

Saat ini, ada sejumlah besar varietas anggur dengan karakteristik berbeda, oleh karena itu, dalam kerangka satu artikel, tidak mungkin untuk memberikan semua informasi yang diperlukan tentang masing-masing. Ada banyak buku referensi dengan deskripsi dari semua jenis yang ada, dan untuk memilih yang paling sesuai dengan kondisi Anda, yang terbaik adalah mencari bantuan dari profesional yang berpengalaman.

Varietas teknis (anggur)

Apa winegrower tidak suka anggur buatan sendiri yang enak! Namun, tidak setiap anggur cocok untuk dibuat. Kebanyakan orang mengasosiasikan pembuatan anggur dengan varietas seperti Lydia atau Isabella, tetapi para ahli mengatakan bahwa menggunakannya jauh dari pilihan terbaik untuk tujuan ini. Hasil sari dari Lydia dan Isabella kecil dan terdapat banyak lendir di dalamnya. Selain itu, Asosiasi Pembuat Anggur Eropa telah melarang varietas ini karena kandungan zat berbahaya bagi tubuh manusia yang berdampak negatif pada hati dalam komposisi mereka. Kelemahan serius lainnya dari varietas ini adalah Lydia dan Isabella merupakan akumulator dari filoksi daun, yang merusak tanaman anggur varietas lain.

Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar
Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar

Untuk membuat anggur buatan sendiri, yang terbaik adalah menggunakan anggur dari varietas berikut: White Suruchensky, Crystal, Pridonsky Muscat, Platonovsky, dan Rosinka. Banyak penanam, sebagai yang terbaik, membedakan varietas Druzhba, tetapi memiliki ketahanan beku yang rendah dan membutuhkan tempat berlindung yang baik selama musim dingin.

Apa itu batang bawah dan untuk apa

Di pondok musim panas dan petak rumah tangga, Anda sering dapat menemukan "anggur liar", semak-semak kuat yang mendorong bulu mata sepuluh meter dan menjalin segala sesuatu di sekitarnya. Buah dari tanaman merambat seperti itu berwarna hitam kecil dan memiliki rasa yang agak tidak enak, kebetulan tidak sama sekali. Jika Anda memiliki "keajaiban" yang tumbuh di situs Anda, ketahuilah bahwa ini adalah salah satu batang bawah anggur yang kuat tempat Anda dapat mencangkok varietas apa pun. Jika ada buah beri pada anggur liar, maka ini adalah batang bawah 5BB atau Kober 5BB, jika tidak ada beri, maka 4B atau CO4. Anggur liar memiliki sistem akar yang kuat yang tahan terhadap embun beku dan phylloxera, batang bawah seperti itu mentolerir kelebihan kapur di tanah.

Saat ini, ada perdebatan terus-menerus di antara para winegrower profesional tentang apakah perlu menanam kultivar, atau apakah lebih baik menggunakan penanaman yang berakar sendiri. Masalah ini harus didekati dengan hati-hati.

Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar
Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar

Semak di batang bawah selalu lebih kuat dan mampu menghasilkan dua kali lipat, namun, batang bawah yang kuat di tanah subur yang bergizi dapat membuat semak menjadi gemuk, menunda pematangan dan penumpukan gula. Oleh karena itu, paling disarankan untuk menanam anggur di tanah alkali yang miskin nutrisi.

Jika kebun anggur Anda terletak di pusat serangan phylloxera yang kuat, maka Anda tidak boleh menanam varietas yang paling rentan terhadap pengaruh negatif hama ini di akar Anda sendiri. Yang terbaik adalah berkonsultasi dengan petani anggur lokal tentang masalah ini.

Yang terbaik adalah menanam varietas berukuran sedang, karena semak cangkok yang kuat dapat memakan banyak ruang. Jika Anda berencana menanam anggur di atas teralis, lebih baik menggunakan bibit yang berakar sendiri, dan jika Anda ingin menanam tanaman merambat di dekat gazebo, maka semak yang dicangkok lebih cocok.

Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar
Kebun anggur pintar: dasar-dasar dasar

Seperti yang Anda lihat, siapa pun yang memiliki keinginan dan sedikit waktu luang dapat melakukan pemeliharaan anggur. Untuk melakukan ini, pada awalnya perlu mengatur penanaman dengan benar, sehingga di masa depan semak-semak dapat melakukannya tanpa perhatian Anda untuk waktu yang lama, dan pada saat yang sama Anda mendapatkan panen yang layak dan stabil. Dalam artikel berikut, kami akan membahas masalah rooting bibit dan penanaman yang benar, memberikan informasi lengkap tentang pembentukan semak, berbagi pengalaman memberi makan tanpa menggunakan bahan kimia dan mempertimbangkan poin-poin utama pengobatan anggur. Bersambung…

Direkomendasikan: